Verantwortungsvoll, ressourcenschonend und umweltverträglich: So sieht der alpine Winterurlaub der Zukunft aus. Auf den Südtiroler Bauernhöfen der Qualitätsmarke „Roter Hahn“ wird der behutsame Umgang mit der Natur seit Generationen gelebt, immer mehr von ihnen wirtschaften mittlerweile sogar energieautark. Von der nachhaltigen Ferienalternative profitieren Gäste vor allem während der kalten Jahreszeit. Fernab von künstlicher Beschneiung und überfüllten Pisten entdecken sie die umliegende Winterlandschaft auf die sanfte Tour. Danach entspannen Erwachsene bei einem Glas Südtiroler Wein am Kaminofen der Ferienwohnung oder in der Sauna des Alpin-Spas. Nachwuchs-Landwirte helfen dem Bauern beim Kälbchenfüttern.  Und dürfen die Eier fürs Frühstück mit zahlreichen hofeigenen Produkten höchstpersönlich aus dem Hühnerstall holen.

Gleichgewicht zwischen Mensch und Umwelt

Auf den bäuerlichen Unterkünften von „Roter Hahn“ können nachhaltig Denkende ihren verantwortungsvollen Lebensstil auch während des Urlaubs beibehalten: Denn gesunde Ernährung, fairer Handel und soziale Verträglichkeit sind auf den Höfen des Qualitätssiegels nicht nur erklärtes Ziel, sondern längst Alltag. Viele der über 1.600 ländlich-authentischen Betriebe zwischen Etsch und Eisack heizen mittlerweile schon mit eigener Photovoltaikanlage oder lassen ihre Gäste in Klimahäusern schlafen. Speziell bei Neubauten oder frisch renovierten Objekten wird zunehmend auf Nachhaltigkeit geachtet: Bäder aus Naturstein, unbehandelte Massivholz-Möbel und Wäsche aus 100 Prozent Baumwolle oder Leinen in den Ferienwohnungen sind mittlerweile mehr Regel als Ausnahme. Und: Sie alle leben nach dem Rhythmus der Natur und identifizieren sich mit den Produkten, die Südtirol hervorbringt. So erfahren schon die Kleinsten beim Stallbesuch mit dem Bauern auf spielerische Weise, wo die Tütenmilch wirklich herkommt.

Aktivitäten im Einklang mit der Natur

Wenn im Winter beschauliche Ruhe auf Südtirols Ferienhöfen der Marke „Roter Hahn“ einkehrt, nehmen sich die Bauern gern Zeit, gemeinsam mit ihren Gästen die verschneite Landschaft rund um das ländliche Domizil zu erkunden – Wanderpfade, Rodelstrecken und Loipen starten meist direkt vor der Haustür. Dabei erfahren große und kleine Urlauber allerlei über die Region auf der Südseite der Alpen: Von welchem Tier stammen die Spuren im Schnee? Und wo wächst die Zirbe, dank der es in der Ferienwohnung so gut duftet? Ob sie lieber auf leisen Sohlen, sicheren Fellen oder flotten Kufen unterwegs sind, bleibt den Fans von Südtirols bäuerlichen Unterkünften selbst überlassen. Bauer und Bäuerin geben gern Tipps zu den schönsten Schneeschuhwanderungen und Skitouren direkt ab Hof.

Mehr Informationen unter www.roterhahn.it